Aktuelles von Uns aus dem Hotel...

Speisekarte

Menukarte

Vorspeisen

Mozzarella - Säckchen mit cremigem Kern (Burrata)

auf Strauchtomatenbeet mit Basilikum

& ofenfrischem Baguettebrot

9,90€

 

Garnelen in Kräuterbutter geschwenkt

auf Raukesalat mit Parmesansplittern

& ofenfrischem Baguettebrot

10,50€

 

Carpaccio vom Semmelkloß

mit Feldsalat, gebratenen Kräuterseitlingen

& Hibiskusvinaigrette

9,80€

 

Räucherlachs an Reibekuchen

mit Preiselbeer – Meerrettichsahne

8,50€

 

Suppen

Cappuccino von Wildkraftbrühe

mit Gemüsestreifen & Wildfleisch

4,90€

 

Rinderkraftbrühe

mit Einlage

3,90€

 

Cremesüppchen

von Petersilienwurzel mit Spinatroulade

4,50€

 

Kleine Leckereien

 

Gebackener Camembert im Mandelkleid

mit Melonenschiffchen, Orangenscheibe, Preiselbeersahne,

gebackener Petersilie & Butter

10,50€

 

„Iberg Krüstchen“

Kleines Schweineschnitzel mit Röstzwiebeln & Spiegelei

Salatgarnitur

11,50€

 

"Hähnchen Spezial"

Paniertes kleines Hähnchenbrustfilet mit Birne & Camembert überbacken

Salatgarnitur

11,50€

 

„Herrensteak“

Kleines Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Spiegelei

Salatgarnitur

14,50€

 

Wir servieren zu allen kleinen Leckereien

ofenfrisches Baguettebrot

 

Salatvariationen

 

"Salat Diana"

Variation von Blattsalaten in einer Haselnuss - Vinaigrette

mit gebratenen Wildschweinstreifen und garniert mit Birnenspalten

Vorspeisenportion 9,80€€

Hauptgang 14,50€

 

"Salat & Geflügel"

Streifen von der gebratenen Hähnchenbrust

in Rosmarinbutter gebraten auf knackig bunt gemischten Salaten

mit Joghurtdressing

Vorspeisenvariation 8,00€

Hauptgang 12,50€

 

"Salat Waldfee"

Variation von Blattsalaten in einer Balsamico - Vinaigrette

mit reichlich herzhaft gegrillten Kräuterseitlingen

Vorspeiseportion 8,00€

Hauptgang 12,50€

 

"Mediterraner Salat"

mit Tomaten, Zwiebeln, bunten Paprikastreifen, Mozzarella,

Oliven, Thunfisch, Schinkenstreifen

& einer Balsamico - Vinaigrette

Vorspeisenportion 8,00€

Hauptgang 12,50€

 

Wir servieren zu allen Salaten

ofenfrisches Baguettebrot

 

Von Grill & Pfanne

 

Schweinefilet „Art des Hauses“

auf einer Champignonrahmsauce

mit Gemüseschiffchen und Herzoginkartoffeln

14,90€

 

"Berner Leckerli"

Streifen vom Schweinefilet in Weißweinsauce

mit Zwiebeln, Champignons & Käse,

Berner Rösti und ein bunter Salatteller

14,90€

 

Schnitzel „Tiroler Art“

mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Käse überbacken,

pommes frites und ein bunter Salatteller

14,50€

 

Schnitzel à la "Cordon bleu"

gefüllt mit gekochtem Schinken und Emmentaler , Sauce Bèarnaise

Gemüseschiffchen & Kartoffelgratin

14,50€

 

Jägerschnitzel / oder Schnitzel "Zigeuner Art"

mit pommes frites und buntem Salatteller

13,50€

 

Fisch

 

Mügge's Fischplatte

mit gebratenen Filets von Zander, Lachs & Seeteufel,

garniert mit Garnelen an einer Limettensauce

dazu Rosmarinkartoffeln & ein bunter Salatteller

21,50€

 

Trapphof -Senne-forelle

"blau" oder "Müllerin"

mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln

& buntem Salatteller

17,50€

 

Zanderfilet aus der Butterpfanne

mit Lauchstreifen, Kapernäpfeln & Tomatenwürfeln

dazu Rosmarinkartoffeln & ein bunter Salatteller

17,50€

 

Matjesfilet nach Art der Hausfrau

mit Zwiebel - Apfel - Gurken - Remoulade

Bratkartoffeln & buntem Salatteller

13,00€

 

Geflügel

 

Maispoulardenbrust - frisch aus dem Ofen

auf Tomatensauce mit Gemüseschiffchen

& Basilikumnudeln

15,90€

 

Hähnchenschnitzel in Mandelhülle

auf Curryfruchtsauce

mit Basmatireis & buntem Salatteller

13,90€

 

Salat & Geflügel

Streifen von der gebratenen Hähnchenbrust

in Rosmarinbutter gebraten

auf knackig bunt gemischten Salaten

mit Joghurtdressing & ofenfrischem Baguettebrot

12,50€

 

Steaks aus Argentinien

Wir grillen Ihr Steak medium (rosa)

auf Wunsch: englisch (rot) oder well done (durch)

 

Rumpsteak

mit Kräuterbutter und Bohnenbündchen

250gr. 22,50€

350gr. 26,50€

Unsere Rumpsteaks werden mit Fettrand gegrillt,

damit der saftige Fleischgeschmack erhalten bleibt.

 

Filetsteak 200gr.

Karibisches Pfeffersteak

mit grünem Pfeffer in Rahm und Cognac abgeschmeckt, Babyananas, Peperoni , Kräuterbutter & buntem Salatteller

28,50€

 

Filetsteak „Surf & Turf“

mit großer gegrillter Garnele,

Kräuterbutter, Portweinjus und buntem Salatteller

29,50€

 

Filetsteak

mit herzhaft geschmorten Champignons

Sauce Bèarnaise und buntem Salatteller

27,50€

 

Als Beilagen wählen Sie bitte

Pommes frites, Bratkartoffeln, Kartoffelgratin

 

Westfälisch - Lippisch - Deftig

 

Himmel & Äd

Gebratene Blutwurstscheiben

mit Kartoffelpüree & Apfel - Zwiebelgemüse

11,00€

 

Stielkotelett paniert

aus der Butterpfanne mit Bratkartoffeln

mit Salatgarnitur

10,90€

 

Lippisches Brotzeitbrett

Herzhaftes & Deftiges aus bäuerlicher Schlachtung

mit Brot & Butter - dazu ein Wippermann Wacholder

10,00€

 

Strammer Max

mit luftgetrocknetem Schinken,

zwei Spiegeleiern & Salatgarnitur

8,50€

 

Sülze

mit Remouladensauce, Bratkartoffeln, Salatgarnitur

12,50€

 

Für unsere kleinen Gäste

 

„Pumuckel“

kleines paniertes Schnitzel

mit Gemüse und pommes frites

6,90 Euro

 

„Fix und Foxi“

Zwei kleine Schweinefilets

mit Erbsen ,Möhrchen und Kroketten

9,50 Euro

 

„Rotkäppchen“

Spaghetti mit Tomatensauce

4,90Euro

 

„Pokemon`s Lieblingsschmaus“

Eierpfannkuchen mit Apfelmus

4,90Euro

 

An Sonn- und Feiertagen gilt unsere wöchentlich wechselnde Menükarte.